1. 首页
  2. 赚钱方法

第一次听说红外线燃气灶,看完我惊呆了!

这是 家居严选师第713篇文章

厨房最重要的东西是什么?品如看来就两个,橱柜和厨电。橱柜在厨房装修的专题讲过(戳我回看),因为实在太过重要,品如又开了个厨电专题。

(图片来源于网络,侵删)

厨电专题主要讲讲燃气灶、油烟机、集成灶、冰箱和燃气热水器,附带讲一讲比较火的洗碗机、消毒柜之类。这些厨电怎么挑选、怎么看质量,看完这个专题你就懂了。

(图片来源于网络,侵删)

今天先从燃气灶开始。家用燃气灶怎么选?集成灶的燃气灶好不好?听说有个红外燃气灶,怎么样?燃气灶质量怎么看?……

问题多多,拿起小板凳,我们一起看看吧~

(文末有总结,没啥耐心的朋友直接滑到底吧!)

燃气灶

有火没火都可以

甭管你有什么花样,市面上的燃气灶就分两大类:红外线灶和大气式灶。大家常见的那种有火苗的都是大气灶。(根据摆放方式还分台式、嵌入式和集成灶)

▲ 其实还有其他分类,如单灶、双灶、三灶等等,但这里只取国标GB 30720-2014里的分类。

先来说说不那么常见的红外线灶吧。红外线灶,顾名思义,用红外线发热的灶。其和我们常见的灶外观上最大的区别就是没有可见的火焰。

▲ 大气式灶

▲ 红外线灶

(有没有觉得很像烤肉店里那种没什么明火的炉子?)

(图片来源于网络,侵删)

大气式灶的工作原理很多人都知道——空气和天然气/液化气在气室里先混合(一次空气),然后到打火口点燃,再在炉头外用空气燃烧(二次空气)。

红外线灶可以简单理解为将本来在外面的火焰封了起来,上面放了块板。先烧板,板被加热后释放红外线,红外线再加热上面的锅。

(图片来源于网络,侵删)

▲ 别看这表面静静的火红一块,底下可是翻腾的火焰。

这种方式可以让在炉腔内燃烧的燃气和空气(二次空气)在密封的空间里混合,能更充分地燃烧——千万别小看这一点,燃气灶能效里能解决这个问题的只此一家,别无分店。

(图片来源于网络,侵删)

充分燃烧带来的好处就是提供的基础热量高(更省气),以及废气毒气少。

充分燃烧带来的好处

1.基础热量高——同样的价格买同样火力标识的燃气灶,因为红外线灶能充分燃烧,所以同样的热量下其只要60%-70%的气就可以,能省下30%-40%的燃气。

2.废气毒气少——不完全燃烧剩下的一氧化碳(毒气)以及燃烧后形成的氮氧化物(废气)少很多,简言之,你闻不到啥煤气味。这对天天做饭的朋友们简直不要太友好。

▲ 《GB16410-2007 家用燃气灶具》对氮氧化物排放最安全的等级标准是0.004%及0.005%,红外线灶一般在都能做到最安全的等级,甚至低至0.002%。

除了充分燃烧外,红外线灶的另一个优势就是多出来的那块板。大气式灶烧饭,除了火苗直接接触锅底的部分,其他都是烧了空气,加热空气后再加热锅,这种叫做对流传热。

红外线灶就不一样了。炉腔里的火加热上面的金属板或陶瓷板,板子像放大镜聚光一样把火焰的热量聚拢起来。以红外线的方式加热锅底,这种叫辐射传热。

(图片来源于网络,侵删)

多了一种介质不会损耗热量吗?——并不会!红外线的波长比可见光长,具有热效应,并且有极强的穿透能力,不被大气所吸收。辐射传热的节能,简直不要优秀太多。

辐射传热同样也有两个好处。首先是火力大,金属网材质的一般1000℃左右,陶瓷一般能达到1100-1200℃,热效率高——同样解决能效问题;其次是熏锅黑锅慢,不伤锅。

辐射传热带来的好处

1.热效率高——热效率是指加热的效率,一般用百分比表示。例如理论上一定量的燃气可以加热100℃,但实际上只把水加热了30℃,这样热效率就是30%。

国标对红外线灶的热效率要求本来就高,市面上的红外线灶一般也在65%以上,更厉害的能做到75%。

这个数字意味着买灶省钱,用灶省气。

▲ 《GB 30720-2014 家用燃气灶具能效限定值及能效等级》对红外线灶的要求普遍高,

2.熏锅黑锅慢——火直接烧锅会加速锅底的氧化过程,加上溢出汤汁的腐蚀,容易熏锅底使其变黑老化。红外线传热就不会。

一些商家会说不黑锅不熏锅,这其实是不对的。红外线传热只会减慢这个过程,不会让其完全没有。

省气、火力大,不怎么产生废气毒气、熏锅减慢。这么多好处,为什么市场不流行?因为它有几个难以解决的硬伤。

(图片来源于网络,侵删)

1.经销商问题

并非像知某乎的高赞回答那样,红外线灶最大的问题在于它的独特性。

市场上所有的红外线灶没有一个有全国联保,能不能有专人维修主要看当地有没有经销商。推不推荐买主要也看当地有没有经销商。

如果你非要从网上买——不是不可以,一来是安装师傅的问题,二来是难找到专人维修更换(红外线灶,其配件不怎么通用,而且和一般大气式灶的修理方式不太一样)。

(图片来源于网络,侵删)

▲ 你难道要空运一个师傅或者拆下来寄回厂家修?

2.封板(炉盘)的损耗问题

密封用的那块板,要么是陶瓷(或者其他石材混和,如堇青石),要么是金属。金属板有易损耗的问题。因为不断加热下,金属不够耐用,烧坏的速度相对较快,一两年就要换一个吧。

3.质量参差不齐

红外线灶的区域性品牌倒是有一些,但知名度高,一嘴喊出来的大品牌几乎没有。早期的质量问题可能影响了口碑,后期发力的正规厂家也只是做到了保证基础质量——连使用普及都没做到,怎么保证你的售后?

而且还有些浑水摸鱼的厂家,到现在偶尔还能听到玻璃板爆炸的新闻。总之令人有些一言难尽……

▲ 就说一个大家常谈起的红外线灶总是“砰”的一声,像爆炸一样:这是回火现象。炉盘有烂的或炉盘边沿有开胶的,密封不严的情况下,会发生回火现象。回火很危险,燃气灶的生产要求是不能回火。

所以,对于红外线灶来说:

1.当地有经销商或知名品牌的建议购买,因为它省气、火力大、不怎么产生废气毒气,更安全。

2.只建议买陶瓷封板(炉盘)的,金属材料不要考虑。

3.当地没经销商的别买!别买!

挑选方法

最靠谱的方法消委会都告诉你了

大气式灶(有明火的那种)大家太熟悉了,前面也稍有提及,这里就不详细说了。我们主要看看燃气灶的挑选方法。

首先!最靠谱的方法!一定是听消费者委员会的!

(图片来源于网络,侵删)

四川省消委会今年3月份发了一份燃气灶比较实验结果(通报结果放在文末了,不合格的别买)。除了给出结果,四川省消委会还贴心地告诉广大消费者怎么挑选燃气灶。

(点击查看大图)

这个挑选就很全面嘛~ 我要做的就是把具体项目加上细化的数据指标,方便大家挑选就好啦~

1.燃气种类

买之前一定要搞清楚自家的气源。Y代表液化石油气、T代表天然气、R代表人工燃气。主要是前两种,辽宁抚顺、云南、山西的部分地方可能用人工煤气。灶具与气源要适配,禁止通用。

我国绝大部分气源是12T或20Y。有个小小的业界说法,液化气的杂质会稍微多一些,所以相对来说更容易堵住打火出口。

2.热负荷

燃气灶的火力大小就看热负荷,在能耗标识上就有,以kW为单位。日常炒点小菜,3.2-3.5kW就可以,偶尔想吃酱爆猪肝、辣炒鱿鱼的,4kW足够。特爱爆炒的朋友可以考虑5kW的。

(图片来源于某宝,侵删)

红外线灶的标识也是如此,但其还有另一种以度数表示火力的方式,一般都在1000℃左右,炒菜够用(按红外线灶商家的宣传,大气灶的温度大约在600-700℃)。

(图片来源于某宝,侵删)

3.点火方式

点火有电子脉冲点火和压电陶瓷点火两种。电子脉冲的使用体验会好一点,100%打火命中,但是需要电池(这个自己换就行啦)。

压电陶瓷点火多用于台式灶,就是那种要用力按下去才能打着火的点火方式。虽然不用电池,但受环境影响较大,湿度高的时候不太容易打着火。

4.熄火保护方式

熄火保护是事关安全的重要项目,目前有热电偶式和离子感应针式两种熄火保护方式。前者多用于大气式灶,后者用于红外线灶。

硬要推荐的话,只能说市场大多用热电偶式(虽然离子感应式更敏感,但在大气灶里不太稳定)。

电热偶式和离子感应针式熄火保护

1.热电偶式——可以简单理解为加热产生电流,保持气阀开启,不热了就没有电流,气阀被弹簧关上。

热电偶长这样(探针和点火口在一起,燃烧一起加热,产生电势,保持气阀开启):

(图片来源于网络,侵删)

一旦热电偶检测的火焰熄灭时,热电偶引出线端的电势很快下降至零,磁控阀线圈失电,在弹簧的作用下,它迅速复位,阀门垫封住气源通道,中止供气。原理图:

(图片来源于网络,侵删)

2.离子感应针式——原理差不多,但离子不产生电,所以需要电池保证电流,感应针只负责探测是否有火(火导电)。没火探针就感应不到,电流断了,气阀被弹簧关闭。

离子熄火保护的材料(探针):

(图片来源于网络,侵删)

因为只要感受不到火焰电流就会断,气阀就会关闭,所以大气式灶这种有明火的灶容易受到风的影响,可能发生意外熄火——你正做饭呢,风一吹,探针偏了点,电流断了,气阀被迫关闭,火也跟着没了。

这种感应方式比热电偶式快,熄火保护速度也更快(热电偶式要等探针凉下来才会关闭气阀,这个只要探不到火就会关了),但其确实不稳定(不过不稳定的毛病可以用双探针来解决)。受这种不稳定的限制,离子熄火保护一般用在密封的红外线灶内,可以不太受风的影响——但其要用电池,有人也吐槽它耗电量高,3-4个月就要换一次之类。

(图片来源于网络,侵删)

▲ 红外线灶用离子熄火保护,同时要装电池。

5.售后

厨电里最需要考虑的参考项就是售后,因为这里没有一款电器是你能自己检修或保养的。

上门安装可能需要安装费。一些公司会提供免费的服务,但他们提供的配件还是要收费的。这个买之前问清楚就好了。

(图片来源于网络,侵删)

▲ 某品牌的配件费。商家提供的配件一般比市场价贵,例如那个燃气的卡箍,五金店自己买也就2、3块一个,最多5块钱,这里10块一个。

6.品牌

虽然品牌听起来有打广告的嫌疑,但是为了挑选方便,还是不得不说一说。根据厨卫咨询网的排名,2019年10大燃气灶品牌是华帝、方太、美的、老板、海尔、华尔顿、万州、西门子、樱雪、帅康。其他还有红日、迅达、万邦,等等(有些是区域性品牌)。

▲ 这个大家就随便看看。

最后来总结一下挑选方法:

1.看清楚自家气源是12T还是20Y,对照着买。

2.日常炒点小菜,3.2-3.5kW就可以,偶尔想吃酱爆猪肝、辣炒鱿鱼的,4kW足够。

3.选电子脉冲点火,100%点着,记得买电池。

4.熄火保护都要有。大气式灶一般热电偶式,红外线灶一般离子感应针式。

5.售后简直不要太重要!安装可能不要钱,配件会收费,看情况可自备。

一些其他你可能想知道的

关于燃气灶的小知识

1.燃气警报器

这东西有点一言难尽。为了安全,装是肯定要装的。开发商给配的一般都是市价不过百的报警器,但卖给你可能得收300-500块,不如买一个自己装。

▲ 就是这个小小的东西。

理论上来说,燃气报警器的功能应该是检测到泄露后发出警报,切断燃气阀,开窗通风。但是实际上市面上大部分的报警器只有报警功能,监测浓度并切断的一般是工业用报警器(价格上百)。

报警器的寿命一般是1-2年,就算买很好的进口的也不过3年。

▲ 工业、商用

▲ 家用

(图片来源于网络,侵删)

2.肥皂水检测法

不确定自家燃气是否泄漏的,可以弄点肥皂水,淋在你要测试的地方(一般是接口),冒泡了就泄漏了。

(图片来源于网络,侵删)

更细节的检测一定要请燃气公司的人上门!非业内人士不要自己瞎弄!

(图片来源于网络,侵删)

3.灶具的寿命

据新华社消息,燃气灶的安全使用年限是8年,超过8年可能存在较大安全隐患。

各个厂家的保修条款并不相同,范围大约在1-6年,而且保修的不一定是整机。具体保修情况,得看你买的哪家的灶。

4.绿标和螺纹管

这两个是限制网上购买燃气灶的两个因素。螺纹管是因为管口特殊,一般都是直插式的胶管。绿标这个是燃气公司搞的,因为当地气源不同,网上购买的灶需要进行适配性检测才能确定能不能用。

(图片来源于网络,侵删)

▲ 某品牌公示的买前须知。

5.日本燃气灶

喜欢海淘的朋友可能会被种草日本的燃气灶。颜值高还超容易清洁,一体成型的表面玻璃板一擦就干净。功能多,除了灶台还自带一个小烤箱,吐司、烤肠、鸡块什么的随便烤。

(图片来源于网络,侵删)

要买的话注意气源配适性问题(有些通用,要买对才行),尽量选台上灶,如果要卡进橱柜的话记得和橱柜师傅说清楚(橱柜师傅不太熟悉这种灶的开孔方式)。

(图片来源于网络,侵删)

有些人会嫌弃它的爆炒功能比中国的差太多,而且2019年起,海外燃气灶要收30%的关税,也有不少朋友不喜欢它。

(图片来源于网络,侵删)

还有朋友看上德国的工艺,想用德国的灶的,结果买回来改好装上,没省气反而更废气。总之国外产品有风险,购买需谨慎。

(图片来源于网络,侵删)

最后,总结一下燃气灶到底怎么买:

1.买燃气灶的时候看清楚自家气源,12T和20Y一点都不一样。

2.网购要注意自家气源是不是绿标,接口是不是螺纹管,是的话谨慎网购。

3.可以自己买燃气泄漏报警器,用肥皂水检测管道燃气是否泄漏。

4.红外线灶省气、火力大、不怎么产生废气毒气、不黑锅,但一定要当地有经销商才推荐买。

5.关于火力,3.2-3.5kW就可以,偶尔想吃酱爆猪肝、辣炒鱿鱼的,4kW足够。

6.打火方式选电子脉冲点火,100%点着,记得买电池。

7.熄火保护装置都要有,售后也要看。

8.国内灶具保修期一般1-6年,安全使用寿命是8年。

9.国外的灶可以买,但前期资料一定要收集好。

四川省消委会的燃气灶比较试验结果的链接在这里,大家复制黏贴到浏览器,自己去看吧:

https://www.sc315.com.cn/new_show.aspx?id=5778

品如说:很多朋友定制橱柜的时候,装修公司就包含了燃气灶、洗碗槽、烟机等东西——一套打包出售。

那为何我要写这篇呢?因为有很大一部分半包的朋友需要挑选燃气灶,或者老房子里的朋友们想更换。

(图片来源于网络,侵删)

燃气灶的维修问题可能涉及燃气公司及厂家两个方面,还是那句话,燃气灶要找正规厂家买喔~

大家对于燃气灶还有什么问题吗?欢迎评论区和品如讨论喔~

好看就点个“在看”▽

↓↓↓点“阅读原文”,领0元设计

本文素材来源于网络,由智慧晶官网整理发布,如有侵权,请联系作者删除,作者:小松,如若转载,请注明出处:http://lidaizhi.com/2031.html

(并附锚文本链接) 更多网上赚钱方法请添加微信:a168168wl